شاید تصور کنید چند قطره باقی‌مانده از مواد غذایی روی تیغه‌ها اهمیت چندانی ندارد، اما واقعیت این است که همین ذرات کوچک می‌توانند به مرور زمان باعث کاهش عملکرد خردکن شوند. زمانی که تیغه‌ها پس از هر بار استفاده به‌درستی تمیز نشوند، لایه‌ای نازک از چربی یا مواد غذایی خشک‌شده روی آن‌ها باقی می‌ماند که به‌تدریج هم از تیزی تیغه می‌کاهد و هم به موتور فشار وارد می‌کند. توصیه می‌شود پس از هر بار استفاده، تیغه‌ها را با آب ولرم و مقدار کمی مایع شوینده به‌خوبی شست‌وشو دهید؛ البته با احتیاط کامل، چرا که بسیاری از تیغه‌ها بسیار تیز هستند. همچنین فراموش نکنید پس از شست‌وشو، آن‌ها را کاملاً خشک کنید، زیرا رطوبت—به‌ویژه در محل اتصال فلز به بدنه—می‌تواند منجر به زنگ‌زدگی شود. یک نکته‌ی ساده اما کاربردی این است که هر از چند گاهی با استفاده از مسواک یا برس نرم، بخش‌های ریزتر تیغه را نیز تمیز کنید تا هیچ ذره‌ای باقی نماند.

اگر تاکنون تصور می‌کردید که هرچه مقدار بیشتری از مواد را درون مخزن خردکن بریزید، کار سریع‌تر پیش خواهد رفت، اکنون زمان آن رسیده است که این تصور را کنار بگذارید. پر کردن بیش از حد مخزن یکی از دلایل اصلی کاهش عملکرد خردکن به‌شمار می‌آید. دلیل آن ساده است: زمانی که فضای کافی برای چرخش تیغه‌ها وجود نداشته باشد، مواد به‌درستی خرد نمی‌شوند و به جای قطعه‌قطعه شدن، له می‌شوند یا به دیواره‌ها می‌چسبند. این موضوع هم به موتور فشار وارد می‌کند و هم نتیجه‌ی مناسبی به شما نخواهد داد. بهترین روش این است که مواد را در چند مرحله و با حجم کمتر خرد کنید. به این ترتیب، تیغه‌ها حرکت بهتری خواهند داشت و خروجی نیز یکدست‌تر خواهد بود. افزون بر این، برخی از دستگاه‌ها دارای درجه‌ای برای حجم مجاز هستند که رعایت آن توصیه می‌شود.

اگر احساس می‌کنید خردکن مانند گذشته مواد را به‌درستی خرد نمی‌کند و بیشتر آن‌ها را له می‌کند، احتمالاً زمان آن رسیده است که به وضعیت تیغه‌ها رسیدگی کنید. در برخی موارد، با استفاده از یک سوهان ساده یا حتی لبه‌ی یک لیوان سرامیکی می‌توان تیغه‌ها را مجدداً تیز کرد. اما اگر تیغه‌ها دچار زنگ‌زدگی یا آسیب شده باشند، تعویض کامل آن‌ها گزینه‌ی بهتری خواهد بود. توجه داشته باشید پیش از انجام هرگونه اقدام، دستگاه را از برق جدا کنید و نکات ایمنی را رعایت نمایید. اگر می‌خواهید خردکن شما همچون روز اول با قدرت و دقت بالا عمل کند، پیشنهاد می‌شود مقاله‌ی «چگونه تیغه‌های خردکن برقی را تیز کنیم؟» را مطالعه فرمایید.

همه‌ی مواد برای استفاده در خردکن برقی مناسب نیستند. سبزیجات تازه، میوه‌های نرم، گوشت بدون استخوان و آجیل‌ها از جمله گزینه‌های مناسبی هستند که تیغه‌ها به‌راحتی از عهده‌ی خرد کردن آن‌ها برمی‌آیند. اما استفاده از مواد بسیار سخت مانند استخوان، یخ یا دانه‌های قهوه می‌تواند به تیغه‌ها آسیب برساند یا حتی موجب گیر کردن موتور شود. علاوه بر این، به‌کار بردن مواد داغ نیز به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود، زیرا ممکن است به بدنه و قطعات پلاستیکی دستگاه آسیب وارد کند. بنابراین، با انتخاب صحیح مواد، هم به افزایش عمر مفید دستگاه کمک می‌کنید و هم نتیجه‌ی بهتری در عملکرد آن به دست خواهید آورد.

چگونه با رعایت چند نکته ساده، عملکرد خردکن را ماندگار کنیم؟

خردکن برقی ابزاری ساده اما کاربردی است و نحوه‌ی استفاده صحیح از آن تأثیر زیادی بر کارایی و ماندگاری‌اش دارد. با رعایت همین چند نکته‌ی ساده‌ای که در این مطلب اشاره شد (از تمیز نگه داشتن تیغه‌ها تا انتخاب درست مواد)، می‌توانید عمر دستگاه را افزایش دهید و کیفیت عملکرد آن را حفظ کنید. اگر به‌تازگی خرید خردکن انجام داده‌اید یا در فکر تهیه‌ی آن هستید، توجه به این نکات قطعاً به بهبود عملکرد دستگاه کمک می‌کند و به‌عنوان یک راهنمای عملی همیشه مفید خواهد بود.

در ضمن، اگر به‌دنبال خرید خردکن با شرایط مناسب هستید، پیشنهاد می‌کنیم حتماً به فروشگاه الوقسطی سر بزنید. در این فروشگاه می‌توانید مدل‌های متنوع را با شرایط خرید اقساطی بررسی و انتخاب کنید تا با خیال راحت بهترین گزینه را تهیه نمایید.