تمیز کردن تخته برش چوبی فقط یک کار روتین آشپزخانه نیست، بلکه مستقیماً با سلامت غذا و بهداشت خانواده در ارتباط است. بهدلیل بافت متخلخل چوب، باقیمانده رطوبت، چربی و
ظاهر ظروف چوبی اولین چیزی است که توجه را جلب میکند، اما آنچه در نهایت دوام و کیفیت واقعی آنها را مشخص میکند، نوع چوب و رنگ طبیعی آن است.