زمان مطالعه: ۷ دقیقه

اگر فکر می‌کنید پلوپز فقط برای دم کردن برنج کاربرد دارد، احتمالاً هنوز از امکانات واقعی این دستگاه با خبر نیستید. امروزه پلوپزها تبدیل به ابزار چندکاره‌ای شده‌اند که با آن‌ها می‌توان انواع غذاها، خوراک‌ها، دسرها و حتی کیک را پخت. در این مقاله نگاهی کامل می‌اندازیم به غذاهایی که می‌توان در پلوپز درست کرد و در انتها هم نکاتی برایخرید پلوپز مناسب ارائه می‌دهیم.

غذاهای برنجی کلاسیک در پلوپز

پخت غذاهای برنجی با پلوپز نه تنها ساده‌تر است، بلکه نتیجه کار معمولاً بهتر و یک‌دست‌تر درمی‌آید. دیگر لازم نیست نگران ته‌گرفتن غذا یا شعله زیاد و کم باشید. فقط کافی است آب و برنج را به نسبت درست ترکیب کنید، مواد مورد نظرتان را اضافه کنید و اجازه دهید دستگاه کار خود را انجام دهد.

• برنج ساده:برنج ساده، پایه‌ی بسیاری از غذاهای ایرانی است و پلوپز این کار را به بهترین شکل ممکن انجام می‌دهد. فقط با فشار یک دکمه و در زمان کم، برنجی نرم، مغزپخت و بدون ته‌دیگ سوخته آماده خواهید داشت. بسته به نوع پلوپز، می‌توانید میزان نرم یا سفت بودن برنج را هم تنظیم کنید.
• ته‌چین مرغ:ته‌چین با پلوپز تبدیل به یک غذای مجلسی آسان می‌شود. مواد مثل برنج، ماست، زعفران، تخم‌مرغ و مرغ پخته را مخلوط کنید، کف دیگ را کمی چرب کرده و مخلوط را داخل آن بریزید. پس از اتمام پخت، ته‌چینی طلایی‌رنگ و برشته خواهید داشت که ظاهر زیبایی هم دارد.
• عدس‌ پلو:پخت عدس‌پلو در پلوپز خیلی راحت است. عدس را جداگانه نیم‌پز کرده و با برنج، پیاز داغ، کشمش و دارچین ترکیب کنید. این غذا یکی از سالم‌ترین و مغذی‌ترین غذاهای ایرانی است که در پلوپز هم عالی درمی‌آید.
• لوبیا پلو:لوبیاپلو هم از آن غذاهایی است که در پلوپز بدون دردسر آماده می‌شود. لوبیا سبز، گوشت چرخ‌کرده، رب گوجه و ادویه را ابتدا تفت دهید و سپس همراه با برنج داخل دستگاه بریزید. با تنظیم مناسب، غذایی خوش‌رنگ و لعاب‌دار خواهید داشت.

غذاهای خورشتی یا خوراک‌دار در پلوپز

پلوپزهای مدرن معمولاً حالتی برای پخت آرام (Slow Cook) دارند. این قابلیت کمک می‌کند خوراک‌ها و غذاهایی که نیاز به زمان طولانی برای پخت دارند، به‌آرامی و بدون نظارت دائم پخته شوند.

• خوراک مرغ:خوراک مرغ با سبزیجات یکی از غذاهای محبوب برای پخت در پلوپز است. شما می‌توانید تکه‌های مرغ را با پیاز، گوجه، فلفل دلمه‌ای و ادویه ترکیب کرده و داخل پلوپز بریزید. بعد از چند ساعت پخت با حرارت ملایم، یک خوراک کاملاً پخته و خوش‌عطر خواهید داشت.
• خورشت قیمه:هرچند شاید در ابتدا عجیب به‌نظر برسد، اما پخت خورشت‌هایی مثل قیمه یا قرمه‌سبزی در پلوپز شدنی است. گوشت، لپه، رب و لیمو عمانی را داخل دستگاه بریزید و بگذارید آرام‌آرام پخته شود. فقط باید زمان کافی در نظر بگیرید چون این نوع پخت زمان‌بر است، اما نتیجه‌اش کاملاً راضی‌کننده خواهد بود.
• خوراک سبزیجات:اگر گیاه‌خوار هستید یا دنبال غذاهای سبک‌تر می‌گردید، خوراک سبزیجات در پلوپز انتخاب خوبی است. ترکیب کدو، بادمجان، سیب‌زمینی، هویج و گوجه با کمی روغن و ادویه، غذایی سالم و رژیمی تحویلتان می‌دهد.

غذاهای غیر ایرانی قابل پخت در پلوپز

پلوپز یک ابزار بین‌المللی است؛ یعنی فقط محدود به غذاهای ایرانی نیست. بسیاری از غذاهای غربی یا آسیایی را هم می‌توان با این دستگاه پخت. البته بسته به مدل پلوپز، برخی برنامه‌های خاص برای غذاهای متنوع وجود دارد.

• پاستا و پنیر:یکی از غذاهای ساده اما محبوب در میان خانواده‌ها، ترکیب پاستا با پنیر است. در پلوپز می‌توان پاستای نیم‌پز را با شیر، پنیر، کره و فلفل ترکیب کرد و غذایی شبیه مک‌اند‌چیز تهیه کرد. این غذا برای وعده شام یا عصرانه عالی‌ست.
• برنج آسیایی سرخ‌شده:برنج پخته‌شده، سبزیجات، تخم‌مرغ و سس سویا پایه‌ی این غذای شرقی هستند. مواد را مخلوط کرده و در پلوپز تفت دهید. برخی مدل‌ها قابلیت سرخ کردن هم دارند که نتیجه را بهتر می‌کند.
• سوپ‌های سبک:برای پخت سوپ عدس، جو یا سبزیجات، فقط کافی‌ست مواد اولیه را داخل دستگاه بریزید و گزینه سوپ یا آرام‌پز را فعال کنید. این روش مخصوصاً برای روزهای سرد یا وعده‌های سبک بسیار مفید است.
• دسرها و کیک در پلوپز:خیلی از افراد نمی‌دانند که پلوپز می‌تواند دسر یا کیک هم بپزد. اگر پلوپزتان برنامه مخصوص کیک یا دسر داشته باشد، می‌توانید تنوع خوبی به میز غذایی‌تان بدهید.
• شیر برنج:برای تهیه شیر برنج، کافی‌ست شیر، برنج، شکر و کمی گلاب را ترکیب کرده و در دستگاه بریزید. این دسر سنتی، هم به‌عنوان صبحانه و هم میان‌وعده مناسب است.
• کیک اسفنجی:مایه کیک ساده (تخم‌مرغ، آرد، شکر و روغن) را آماده کنید و داخل دیگ نچسب پلوپز بریزید. دستگاه را روی حالت کیک قرار دهید. بعد از حدود ۵۰ دقیقه، کیکی پف‌دار و طلایی خواهید داشت.
• فرنی:آرد برنج، شیر و شکر را ترکیب کرده و روی حرارت ملایم پلوپز قرار دهید. پس از کمی هم‌زدن و صبر، فرنی‌ای لطیف و خوش‌مزه آماده خواهد بود.

صبحانه‌هایی که می‌توان با پلوپز درست کرد

شاید کمتر کسی به این فکر کرده باشد که پلوپز می‌تواند بخشی از برنامه صبحانه باشد، اما واقعیت این است که با همین دستگاه ساده می‌توان صبح‌ها را آسان‌تر و مغذی‌تر شروع کرد. وقتی زمان کم است و فرصت ایستادن کنار گاز را ندارید، پلوپز می‌تواند نقش همان آشپز بی‌صدایی را بازی کند که شب قبل برنامه‌ریزی کرده‌اید و صبح، غذای گرم و آماده تحویلتان می‌دهد.

• بلغور جو دو سر با شیر و دارچین، انتخابی سالم و مقوی برای شروع روز است.
• تخم‌مرغ نیم‌پز یا سفت، با سینی بخارپز قابل تهیه است.
• پوره سیب‌زمینی یا عدسی نیز برای صبحانه‌های کامل مناسب‌اند.

استفاده از پلوپز برای تهیه صبحانه یعنی شروع روز با آرامش و بدون عجله. نیازی نیست هر روز چند قابلمه و ماهیتابه را درگیر کنید یا نگران سوختن غذا باشید. فقط کافی‌ست شب قبل برنامه را تنظیم کنید و صبح با بوی خوش غذا از خواب بیدار شوید. همین سادگی، پلوپز را به یکی از کاربردی‌ترین لوازم آشپزخانه تبدیل می‌کند.

راهنما و نکات خرید پلوپز

برای خرید پلوپز مناسب، فقط برند یا طراحی ظاهری دستگاه مهم نیست. موضوع اصلی این است که دستگاه باید مطابق سبک زندگی شما باشد. یعنی باید بدانید قرار است چند بار در هفته از آن استفاده کنید، چه نوع غذاهایی را بیشتر می‌پزید و انتظار دارید چه کارهایی را برای شما انجام دهد. در ادامه، مهم‌ترین فاکتورهایی را بررسی می‌کنیم که باید پیش از خرید پلوپز به آن‌ها توجه داشته باشید.

ظرفیت مخزن

یکی از اولین مواردی که باید بررسی شود، ظرفیت دیگ داخلی دستگاه است. پلوپزهای کوچک با ظرفیت ۳ تا ۵ پیمانه برای خانواده‌های دو تا سه نفره مناسب هستند. اما اگر خانواده‌ای با جمعیت متوسط یا زیاد دارید، بهتر است سراغ مدل‌هایی با ظرفیت ۸ تا ۱۲ پیمانه بروید. بعضی برندها مدل‌هایی با ظرفیت بالای ۱۵ پیمانه هم دارند که برای مهمانی‌ها یا خانواده‌های پرجمعیت ایده‌آل هستند. یادتان باشد ظرفیت بیشتر به معنی بزرگ‌تر بودن دستگاه است؛ پس اگر فضای آشپزخانه‌تان محدود است، باید بین ظرفیت و اندازه تعادل ایجاد کنید.

برنامه‌های پخت

برنامه‌های پخت دقیقاً همان بخشی است که می‌تواند پلوپز را از یک دستگاه ساده به یک آشپز همه‌کاره تبدیل کند. مدل‌های پایه معمولاً فقط گزینه «پخت برنج» دارند و نهایتاً یک حالت گرم نگه‌دارنده. اما مدل‌های پیشرفته‌تر می‌توانند کیک بپزند، سوپ درست کنند، بخارپز داشته باشند یا خوراک و خورشت آرام‌پز تهیه کنند. اگر اهل تنوع در غذا هستید، این گزینه‌ها برای شما ضروری است. بعضی دستگاه‌ها حتی قابلیت سرخ‌کردن، ته‌دیگ مخصوص یا پخت برنج قهوه‌ای و نودل هم دارند. پیش از خرید، بررسی کنید که منوی تنظیمات دستگاه تا چه اندازه با نیازهای روزمره‌تان هماهنگ است.

جنس دیگ

دیگ داخلی پلوپز در کیفیت پخت و عمر دستگاه نقش اساسی دارد. دیگ‌های تفلون نچسب رایج‌ترین نوع در بازار هستند که پخت‌وپز و شست‌وشو را آسان می‌کنند. با این حال، دیگ‌های سرامیکی یا با روکش الماسه در برابر خط‌وخش مقاوم‌ترند و عمر بیشتری دارند. بعضی برندها دیگ‌هایی با لایه ضخیم‌تر و توزیع حرارت یکنواخت‌تری دارند که باعث پخت بهتر و جلوگیری از ته گرفتن غذا می‌شود. اگر دستگاهی می‌خرید که دیگ یدکی هم داشته باشد، یک مزیت مهم به حساب می‌آید.

تایمر و حالت گرم نگه‌دارنده

تایمر یکی از کاربردی‌ترین امکانات در پلوپزهای دیجیتال است. با تایمر می‌توانید از شب قبل زمان پخت را تنظیم کنید تا صبح غذای گرم تحویلتان شود، یا وقتی سر کار هستید، پخت غذا دقیقاً سر وقت شروع شود. حالت گرم نگه‌دارنده هم بعد از اتمام پخت، غذا را تا ساعت‌ها داغ نگه می‌دارد بدون اینکه طعم یا بافت آن خراب شود. اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که معمولاً غذا را از قبل آماده می‌کنید یا تایم‌بندی دقیقی ندارید، این دو قابلیت حسابی به دردتان می‌خورند.

برندهای پیشنهادی برای خرید پلوپز

در بازار شلوغ لوازم خانگی، پیدا کردن پلوپزی که هم کیفیت خوبی داشته باشد، هم امکانات متناسب با نیاز شما ارائه دهد، کار ساده‌ای نیست. برندها هر روز مدل‌های جدیدی معرفی می‌کنند و اگر بدون شناخت وارد بازار شوید، احتمال اینکه خرید اشتباهی انجام دهید بالاست. اما نگران نباشید؛ در ادامه چند برند معتبر و قابل‌اعتماد را معرفی می‌کنیم که امتحان خود را در بازار ایران پس داده‌اند.

• پارس خزر: کیفیت مناسب با قیمت اقتصادی، مناسب خانواده‌ها
• فیلیپس: عملکرد بالا، برنامه‌های متنوع، طراحی مدرن
• تولیپس و تفال: برندهای شناخته‌شده با امکانات کامل
• میگل و فلر: قیمت مناسب و طراحی کاربردی برای مصرف روزانه

در نهایت، برند خوب الزاماً به معنی گران‌ترین گزینه نیست. انتخاب پلوپز باید بر اساس نیاز واقعی شما باشد. اگر روزانه از آن استفاده می‌کنید، کیفیت ساخت و عمر دیگ اهمیت زیادی دارد. اگر بیشتر دنبال تنوع غذایی هستید، بهتر است سراغ مدل‌هایی بروید که برنامه‌های پخت بیشتری دارند. با توجه به بودجه و سبک زندگی‌تان، یکی از این برندها می‌تواند همان گزینه‌ای باشد که آشپزی را برای‌تان راحت‌تر، سریع‌تر و دلچسب‌تر می‌کند.

نکات مهم پیش از خرید

قبل از اینکه سراغ فروشگاه‌ها بروید یا بین مدل‌های مختلف پلوپز در سایت‌ الوقسطی بگردید، لازم است چند سوال اساسی را از خودتان بپرسید. شاید ساده به‌نظر برسند، اما جواب همین پرسش‌هاست که مشخص می‌کند کدام مدل برای شما مناسب‌تر است:

• چند نفر هستید؟
• دوست دارید فقط برنج بپزید یا غذاهای متنوع‌تری؟
• مدل دیجیتال می‌خواهید یا ساده؟
• فضای آشپزخانه‌تان محدود است یا نه؟

اگر به این سؤال‌ها از قبل پاسخ داده باشید، هم در وقت‌تان صرفه‌جویی می‌شود، هم احتمال اینکه از خریدتان راضی باشید بسیار بالاتر می‌رود. خرید هوشمندانه همیشه از شناخت دقیق نیاز شروع می‌شود، نه از ظاهر جذاب محصول.

هم غذا بپز، هم وقت بخر؛ خرید پلوپز با شرایط اقساطی

پلوپز، فقط یک وسیله برای پخت برنج نیست؛ امروزه به یکی از همه‌کاره‌ترین ابزارهای آشپزخانه تبدیل شده. اگر اهل آشپزی هستید اما وقت و انرژی محدودی دارید، یا تازه به زندگی مستقل وارد شده‌اید و دنبال راهی برای ساده‌تر کردن آشپزی روزانه‌اید، خرید پلوپز می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌های شما باشد. عملکرد دقیق، کاربری آسان و صرفه‌جویی در زمان، آن را به یک دستیار واقعی و همیشه در دسترس تبدیل کرده.

و اگر دغدغه بودجه دارید، نگران نباشید. می‌توانید پلوپز موردنظرتان را ازالوقسطی با شرایط اقساطی ویژه تهیه کنید؛ بدون پرداخت سنگین اولیه، با اقساط سبک و بدون پیچیدگی‌های معمول خرید قسطی. این یعنی یک انتخاب هوشمندانه، هم از نظر اقتصادی، هم از نظر راحتی در زندگی روزمره.