زمان مطالعه: ۵ دقیقه

دوست داری غذاهای ترد و خوشمزه درست کنی بدون این‌که نگران روغن زیاد و کالری بالا باشی؟ اینجاست کهسرخ کن بدون روغن یا همون هواپز به کارت میاد. اما آیا این دستگاه واقعاً به درد می‌خوره؟ و موقعخرید سرخ کن باید به چه نکاتی توجه کنی؟ توی این مقاله همه‌ی این سوال‌ها رو به زبونی ساده برات توضیح می‌دم.

سرخ کن بدون روغن (هواپز) چیست و چگونه کار می‌کند؟

مزایا و معایب استفاده از سرخ کن بدون روغن

سرخ کن بدون روغن یا همونهواپز، کم‌کم جای خودش رو توی خیلی از آشپزخونه‌ها باز کرده. شاید برای تو هم این سوال پیش اومده باشه: “واقعاً ارزش داره این دستگاه رو بخرم؟” برای اینکه راحت‌تر تصمیم بگیری، بهتره مزایا و معایب استفاده از سرخ کن بدون روغن رو با هم مرور کنیم.

مزایای استفاده از سرخ کن بدون روغن

قبل از اینکه سراغ خرید یک هواپز بروی، بد نیست اول با مزایای این دستگاه آشنا شوی و ببینی چرا خیلی‌ها می‌گویند داشتنش توی آشپزخانه واقعا می‌ارزد. در ادامه، مهم‌ترین مزایای هواپز را با هم مرور می‌کنیم تا انتخاب برایت ساده‌تر شود.

کاهش مصرف روغن و تهیه غذای سالم‌تر

یکی از بهترین خوبی‌های هواپز این است که می‌توانی با کمترین مقدار روغن (یا حتی بدون روغن) غذاهای ترد و خوشمزه درست کنی. این یعنی هم غذای سالم‌تری می‌خوری و هم خیالت از بابت چربی‌های اضافه راحت است. برای کسانی که رژیم کم‌چرب دارند یا به سلامتی‌شان اهمیت می‌دهند، این یک مزیت بزرگ محسوب می‌شود.

پخت سریع‌تر نسبت به روش‌های سنتی

هواپز غذا را خیلی سریع‌تر از روش‌هایی مثل سرخ‌کردن در ماهیتابه یا پخت در فر آماده می‌کند. چون دستگاه زود داغ می‌شود و نیازی به زمان پیش‌گرمایش طولانی نداری. این یعنی در روزهای شلوغ هم می‌توانی یک غذای خوشمزه و سالم را بدون وقت زیاد درست کنی.

تمیز کردن آسان و بدون دردسر

چون در هواپز روغن زیادی استفاده نمی‌شود، تمیز کردنش هم خیلی راحت است. ظروف داخل دستگاه کمتر چرب می‌شوند و معمولاً هم می‌توانی آن‌ها را داخل ماشین ظرف‌شویی بگذاری. پس بعد از هر بار پخت، لازم نیست با شستن ظرف‌های چرب و سنگین درگیر شوی.

مناسب برای انواع غذاها (کاربرد چند منظوره)

هواپز فقط برای سرخ‌کردن سیب‌زمینی نیست! می‌توانی با آن انواع غذا مثل مرغ، گوشت، ماهی، سبزیجات، نان و حتی کیک بپزی. در واقع با خرید یک هواپز، کلی وسیله‌ی پخت و پز را با هم داری و برای وعده‌های مختلف می‌توانی از آن استفاده کنی.

مصرف کمتر انرژی نسبت به فر

هواپز نسبت به فرهای برقی معمولی انرژی کمتری مصرف می‌کند. چون خیلی سریع گرم می‌شود و زمان پخت هم کوتاه‌تر است، برق کمتری استفاده می‌شود. این هم از نظر اقتصادی به‌صرفه است و هم برای محیط‌زیست بهتر.

بی‌نیاز از نظارت مداوم هنگام پخت

یکی از خوبی‌های هواپز این است که لازم نیست مدام مراقب غذا باشی. زمان و دما را تنظیم می‌کنی و خودش بقیه‌ی کارها را انجام می‌دهد. این یعنی می‌توانی در زمان پخت، به بقیه‌ی کارهایت هم برسی و خیال راحت داشته باشی.

افزایش ایمنی در آشپزخانه (ریسک سوختگی کمتر)

در هواپز خبری از روغن داغ نیست، پس احتمال سوختگی یا پاشیدن روغن خیلی کمتر می‌شود. از طرف دیگر، چون دستگاه محفظه‌ی بسته دارد، دمای بالا به بیرون منتقل نمی‌شود. این موضوع برای خانه‌هایی که بچه‌ی کوچک یا سالمند دارند، یک مزیت مهم به حساب می‌آید.

معایب استفاده از سرخ کن بدون روغن

قبل از خرید هر وسیله‌ای، خوب است هم مزایا را بدانیم و هم معایبش را. هواپز هم مثل هر دستگاه دیگه‌ای، یک‌سری نکات منفی دارد که بهتر است از قبل با آن‌ها آشنا شوی. در ادامه، معایب احتمالی این دستگاه را مرور می‌کنیم تا بتوانی با چشم بازتر تصمیم بگیری.

قیمت نسبتاً بالا در مدل‌های باکیفیت

مدل‌های خوب و باکیفیت هواپز معمولاً قیمت بالاتری دارند. اگر دنبال امکانات پیشرفته‌تر، ظرفیت بیشتر یا برندهای معتبر باشی، باید برایش کمی بیشتر هزینه کنی. البته در بلندمدت به‌خاطر مصرف کم روغن و انرژی، این هزینه جبران می‌شود.

ظرفیت محدود برای خانواده‌های بزرگ

برخی از مدل‌های هواپز ظرفیت زیادی ندارند. اگر خانواده‌ی پرجمعیتی داری یا می‌خواهی یک وعده‌ی غذای زیاد بپزی، شاید مجبور شوی غذا را در چند نوبت آماده کنی. البته مدل‌هایی با ظرفیت بیشتر هم در بازار هست، ولی معمولاً قیمت‌شان هم بالاتر است.

طعم متفاوت نسبت به سرخ‌کردن سنتی

هواپز غذا را ترد و خوشمزه می‌کند، اما طعم آن با سرخ‌کردن در روغن تفاوت دارد. مثلاً آن طعم خاص سرخ‌شده‌ی عمیق را که در سرخ‌کردن سنتی ایجاد می‌شود، در هواپز کمتر حس می‌کنی. برای بعضی‌ها این ممکن است یک نکته منفی باشد.

صدای فن در حین کار (در برخی مدل‌ها)

در هنگام کار، صدای فن هواپز شنیده می‌شود. البته این صدا خیلی بلند نیست، اما در مدل‌های ارزان‌تر یا قدیمی‌تر ممکن است کمی آزاردهنده باشد. اگر به صدا حساس هستی، بهتر است مدلی با فن کم‌صدا انتخاب کنی.

نیاز به فضای مناسب روی کابینت

هواپز دستگاه نسبتاً بزرگی است و باید جایی روی کابینت یا آشپزخانه برایش در نظر بگیری. اگر فضای کمی در آشپزخانه داری، شاید جا دادن آن کمی چالش‌برانگیز باشد. پیش از خرید حتماً ابعاد دستگاه را بررسی کن.

یادگیری اولیه برای تنظیم زمان و دما

برای شروع کار با هواپز، ممکن است لازم باشد کمی آزمون و خطا انجام دهی تا تنظیم زمان و دمای مناسب برای انواع غذاها را یاد بگیری. بعد از یکی دو بار استفاده، دستت می‌آید و کار با آن راحت می‌شود، ولی در شروع ممکن است کمی زمان ببرد.

مقایسه هواپز با سایر روش‌های پخت

خیلی‌ها برای پخت غذا یک روش دلخواه دارند؛ یکی سرخ‌کردن با روغن را دوست دارد، یکی از فر استفاده می‌کند و یکی دیگر سراغ هواپز می‌رود. اماهواپز چه تفاوت‌هایی با این روش‌ها دارد؟ با هم نگاه کنیم:

• مقایسه با سرخ‌کردن با روغن: غذا در روغن غوطه‌ور می‌شود و بسیار ترد می‌شود، اما چربی و کالری زیادی دارد. در هواپز بدون روغن یا با مقدار کم روغن غذا پخته می‌شود؛ سالم‌تر و کم‌چرب‌تر.
• مقایسه با پخت در فر: فر زمان بیشتری می‌برد و مصرف انرژی بالاتری دارد. هواپز سریع‌تر گرم می‌شود، زمان پخت کمتری دارد و غذا یکنواخت‌تر برشته می‌شود.
• مقایسه با بخارپز: بخارپز کاملاً بدون روغن است اما غذا برشته نمی‌شود. هواپز هم غذای سالم می‌دهد و هم بافت ترد و برشته ایجاد می‌کند.

در نهایت، می‌توان گفت کههواپز ترکیبی از سرعت، سلامت و طعم خوب را ارائه می‌دهد. اگر دنبال یک روش ساده و کم‌چرب برای پخت غذا هستی، این دستگاه می‌تواند انتخاب مناسبی باشد.

انتخاب بهترین سرخ کن بدون روغن از فروشگاه الوقسطی

در این مقاله بهمزایا و معایب استفاده از سرخ کن بدون روغن پرداختیم و دیدیم این دستگاه چطور می‌تونه یه روش سالم‌تر و سریع‌تر برای پخت غذا باشه. همچنین با سایر روش‌های پخت مقایسه کردیم و نکات مهم برای خرید بهترین مدل رو بررسی کردیم.اگر بعد از خوندن این راهنما تصمیم گرفتی هواپز تهیه کنی، یه پیشنهاد خوب برات داریم: حتماً به فروشگاه الوقسطی سر بزن. در این فروشگاه می‌تونی انواع مدل‌های هواپز رو با شرایط خرید قسطی، قیمت مناسب و ضمانت اصالت کالا تهیه کنی. با خیال راحت مقایسه کن، انتخاب کن و سفارشت رو ثبت کن تا در کمترین زمان به دستت برسه.

همین حالا فرصت رو از دست نده! هم می‌تونی از بین مدل‌های معتبر انتخاب کنی، هم ازشرایط خرید اقساطی بدون دردسر استفاده کنی. اینطوری خیلی راحت و با خیال آسوده می‌تونی دستگاه دلخواهت رو تهیه کنی و هزینه‌ش رو به صورت قسطی پرداخت کنی. در ضمن، اگه می‌خوای راحت‌تر انتخاب کنی، حتماً سری هم به مقاله‌ی۱۰ مدل از بهترین سرخ کن بدون روغن بزن. اونجا مدل‌های پیشنهادی رو کامل معرفی کردیم که بتونی با خیال راحت مقایسه و انتخاب کنی.