زمان مطالعه: ۸ دقیقه
درست است که اسپرسو به‌عنوان پایه‌ی اصلی نوشیدنی‌هایی مانند کاپوچینو، لاته و ماکیاتو شناخته می‌شود، اما رسیدن به طعمی بی‌نقص تنها با خرید اسپرسو سازممکن نیست. کیفیت نهایی یک فنجان اسپرسو تا حد زیادی به نوع و برند دانه قهوه‌ای که استفاده می‌شود وابسته است. انتخاب بهترین برندهای قهوه برای اسپرسو ساز، به اندازه انتخاب یک دستگاه اسپرسو ساز خوب اهمیت دارد.
در واقع، طعم، عطر و کرمای اسپرسو به ترکیبی از عملکرد دستگاه و کیفیت قهوه مورد استفاده بستگی دارد. برخی دانه‌ها به‌گونه‌ای رُست یا آسیاب شده‌اند که برای اسپرسو سازهای خانگی یا نیمه‌صنعتی عملکرد بهتری ارائه می‌دهند و عصاره‌گیری را به‌صورت یکنواخت و دقیق انجام می‌دهند.
۱۰ تا از بهترین برندهای قهوه برای اسپرسو ساز
در انتخاب بهترین برند قهوه برای اسپرسو ساز، باید توجه زیادی به طعم، عطر و کیفیت دانه‌های قهوه داشته باشید. برندهای مختلف قهوه با ویژگی‌های منحصر به فرد خود می‌توانند تجربه متفاوتی از اسپرسو را برای شما فراهم کنند. برخی از این برندها به‌خاطر استفاده از ترکیب‌های خاص از دانه‌های عربیکا و روبوستا، برخی به‌دلیل روست تخصصی دانه‌ها و برخی دیگر به‌خاطر طعم‌های قوی و غلیظ محبوبیت دارند. برای کمک به شما در انتخاب بهترین گزینه، در اینجا لیستی از معروف‌ترین برندهای قهوه برای اسپرسو ساز را معرفی می‌کنیم.
| رتبه | برند قهوه | کشور | ویژگی‌ها | نمونه محصولات |
|---|---|---|---|---|
| ۱ | Lavazza | ایتالیا | ترکیب دانه‌های عربیکا و روبوستا، طعم متعادل و کرمای غنی | Lavazza Super Crema، Espresso Barista |
| ۲ | Illy | ایتالیا | دانه‌های عربیکا خالص، طعم نرم و بدون تلخی اضافی، کرم‌دار | Illy Classico، Illy Intenso |
| ۳ | Segafredo Zanetti | ایتالیا | ترکیب عربیکا و روبوستا، طعم تلخ و قوی، مناسب اسپرسوهای کلاسیک | Segafredo Intermezzo، Espresso Casa |
| ۴ | Starbucks | آمریکا | دانه‌های آمریکای لاتین و آسیای جنوب‌شرقی، طعم غلیظ و شکلاتی | Starbucks Espresso Roast |
| ۵ | Tchibo | آلمان | ترکیب‌های عربیکا و روبوستا، طعم ملایم‌تر و اسیدی | Tchibo Exclusive، Tchibo Exclusive Decaf |
| ۶ | Kimbo | ایتالیا | ترکیب عربیکا و روبوستا، طعم غنی و تلخ، مناسب اسپرسوهای غلیظ | Kimbo Espresso Napoletano، Kimbo Espresso Bar |
| ۷ | Richard | فرانسه | دانه‌های رُست متوسط تا تیره، طعم متعادل و خوش‌طعم، بافت مخملی | Richard Espresso، Richard Signature Blend |
| ۸ | La Colombe | آمریکا | رُست تیره و غلیظ، نت‌های شکلات تلخ و کارامل، مناسب اسپرسو | La Colombe Corsica |
| ۹ | Bonmano | ایران | رُست تیره، طعمی متعادل با نت‌های شکلاتی و فندقی | Bonmano Espresso Crema، Bonmano Signature Blend |
| ۱۰ | Partners Coffee Roasters | آمریکا | رُست تخصصی، طعمی پیچیده با نت‌های انار و مارمالاد | Partners Coffee Bedford Espresso |
با توجه به ویژگی‌ها و محصولات مختلف برندهای قهوه، انتخاب مناسب‌ترین گزینه بستگی به ذائقه شخصی و نوع اسپرسو ساز شما دارد. پس از بررسی جدول بالا، می‌توانید برندهایی که بیشتر به طبع شما نزدیک هستند را انتخاب کرده و تجربه‌ای حرفهای از اسپرسو را در خانه یا محل کار خود داشته باشید. همچنین، توجه به نوع اسپرسو ساز (خانگی، نیمه‌حرفه‌ای یا صنعتی) و تنظیمات دستگاه نیز می‌تواند تاثیر زیادی بر کیفیت نهایی اسپرسو داشته باشد.
در ادامه این مقاله، قصد داریم معروف‌ترین و پرطرفدارترین برندهای قهوه مناسب برای اسپرسو ساز را معرفی کنیم. با ما همراه باشید تا با شناخت دقیق این برندها، بتوانید انتخابی آگاهانه و متناسب با ذائقه و دستگاه خود داشته باشید و لذت یک اسپرسوی حرفهای را در خانه یا محل کار تجربه کنید.
۱. Lavazza (لاوازا) – ایتالیا
لاوازا یکی از معروف‌ترین و قدیمی‌ترین برندهای قهوه در جهان است که فعالیت خود را از سال ۱۸۹۵ در ایتالیا آغاز کرده است. این برند با تمرکز بر کیفیت بالا و ترکیب‌های خاص از دانه‌های عربیکا و روبوستا، جایگاه ویژه‌ای در میان برندهای قهوه اسپرسو پیدا کرده است. لاوازا محصولات متنوعی برای اسپرسو دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به Lavazza Super Crema و Espresso Barista اشاره کرد. این برند برای افرادی که به دنبال طعمی متعادل، کرمای غنی و رایحه کلاسیک ایتالیایی هستند، گزینه‌ای عالی به شمار می‌آید.
اگر به دنبال قهوه‌ای با طعم قوی و شیرین هستید که با اسپرسو ساز خانگی یا صنعتی سازگار باشد، لاوازا انتخاب مناسبی خواهد بود. همچنین، در هنگام خرید اسپرسو ساز می‌توانید به سراغ مدل‌هایی بروید که به خوبی با دانه‌های این برند هماهنگ می‌شوند. محبوبیت جهانی لاوازا باعث شده که محصولات آن در فروشگاه‌های معتبر قهوه در سراسر دنیا در دسترس باشند.
۲. Illy (ایلی) – ایتالیا
ایلی یکی دیگر از برندهای معتبر ایتالیایی است که کیفیت و طعم منحصربهفرد دارد. دانه‌های قهوه ایلی عمدتاً از نوع عربیکای خالص بوده و در فرآیندی بسیار دقیق رُست می‌شوند تا طعمی ملایم، بدون تلخی اضافی و با عطری دل‌نشین تولید کنند. ایلی بیشتر به خاطر اسپرسوهای کرم‌دار و بافت لطیفی که دارد، شناخته می‌شود و اغلب توسط کافی‌شاپ‌ها و باریستاهای حرفهای انتخاب می‌شود.
اگر قصد خرید اسپرسو ساز حرفهای را دارید و می‌خواهید با آن اسپرسویی با کیفیت کافی‌شاپ تهیه کنید، ترکیب قهوه ایلی می‌تواند گزینه‌ای ایده‌آل باشد. این برند قهوه را هم به‌صورت دانه و هم آسیاب‌شده عرضه می‌کند و حتی کپسول‌هایی برای اسپرسو سازهای مخصوص نیز دارد. طراحی بسته‌بندی فلزی و ماندگاری بالا، از دیگر مزایای این برند است.
۳. Segafredo Zanetti (سگافردو) – ایتالیا
سگافردو از دیگر برندهای اصیل ایتالیایی است که تمرکز زیادی بر قهوه اسپرسو حرفهای دارد. دانه‌های این برند بیشتر به‌صورت ترکیب عربیکا و روبوستا عرضه می‌شوند و برای کسانی که طعم تلخ‌تر و قوی‌تر اسپرسو را می‌پسندند مناسب هستند. سگافردو اغلب در هتل‌ها و کافی‌شاپ‌ها استفاده می‌شود و محصولات متنوعی دارد از جمله Segafredo Intermezzo و Espresso Casa.
اگر طرفدار اسپرسوی کلاسیک ایتالیایی هستید، سگافردو می‌تواند یک انتخاب اقتصادی و با کیفیت بالا باشد. این برند برای استفاده در اسپرسو سازهای پمپ دار، نیمه‌حرفه‌ای و اتوماتیک بسیار مناسب است. بسیاری از مصرف‌کنندگان هنگام خرید اسپرسو ساز، سگافردو را به‌عنوان اولین قهوه آزمایشی انتخاب می‌کنند.
۴. Starbucks (استارباکس) – آمریکا
استارباکس اگرچه بیشتر با کافی‌شاپ‌های زنجیره‌ای‌اش شناخته می‌شود، اما در زمینه عرضه دانه‌های قهوه مخصوص اسپرسو نیز حرفهای زیادی برای گفتن دارد. Starbucks Espresso Roast یکی از محبوب‌ترین محصولات این برند است که ترکیبی از دانه‌های آمریکای لاتین و آسیای جنوب‌شرقی را شامل می‌شود. این ترکیب با رُست تیره، طعمی غلیظ، شکلاتی و کاراملی به اسپرسو می‌بخشد.
استفاده از قهوه استارباکس در اسپرسو ساز خانگی تجربه‌ای نزدیک به طعم قهوه‌های این برند را فراهم می‌کند. بنابراین اگر به دنبال طعمی آشنا و قوی هستید، این گزینه بسیار مناسب است. هنگام خرید اسپرسو ساز می‌توانید مدل‌هایی با قابلیت تنظیم دما و فشار دقیق انتخاب کنید تا بهترین نتیجه را از قهوه استارباکس بگیرید.
۵. Tchibo (چیبوی) – آلمان
Tchibo یک برند آلمانی محبوب و از بهترین برندهای قهوه برای اسپرسو ساز است که در سال‌های اخیر در بازار قهوه جهانی جایگاه خوبی پیدا کرده است. این برند قهوه‌هایی با ترکیب عربیکا خالص و عربیکا/روبوستا ارائه می‌دهد که برای تهیه اسپرسو مناسب هستند. محصولات Tchibo به‌طور کلی طعم ملایم تری نسبت به برندهای ایتالیایی دارند و برای کسانی که طعم اسیدی و میوه‌ای را ترجیح می‌دهند، انتخاب خوبی به حساب می‌آید.
چیبوی به دلیل قیمت مناسب و کیفیت قابل قبول در بازار ایران نیز محبوبیت دارد. این برند برای اسپرسو سازهای خانگی، انتخابی اقتصادی و رضایت‌بخش است. هنگام خرید اسپرسو ساز خانگی، قهوه Tchibo می‌تواند یکی از انتخاب های خوب برای شروع شناخت ذائقه‌تان باشد.
۶. Kimbo (کیمبو) – ایتالیا
کیمبو یکی از برندهای پرطرفدار در جنوب ایتالیا است و به خاطر رُست تیره و طعم قوی‌اش شهرت دارد. این برند ترکیبی از دانه‌های عربیکا و روبوستا ارائه می‌دهد که طعمی قوی، با ته‌مزه‌هایی از کاکائو و ادویه‌جات ایجاد می‌کند. کیمبو مخصوص کسانی است که اسپرسوی غلیظ، تلخ و با کرمای زیاد دوست دارند.
در بازار جهانی، کیمبو بیشتر برای استفاده در اسپرسو سازهای صنعتی و خانگی توصیه می‌شود. اگر تازه قصد خرید اسپرسو ساز دارید و به دنبال قهوه‌ای هستید که امتحان کردنش ارزش داشته باشد، کیمبو را از دست ندهید. قیمت مناسب، کیفیت پایدار و طعمی سنتی از ویژگی‌های اصلی این برند محسوب می‌شود.
۷. ریچارد (Richard)– فرانسه
یکی از برندهای قدیمی و ازبهترین برندهای قهوه برای اسپرسو ساز در دنیای قهوه است که سابقه‌ای نزدیک به یک قرن در تولید انواع قهوه با کیفیت بالا دارد. این برند بیشتر به خاطر ترکیب‌های منحصربهفرد و عطر و طعم‌های اصیل اروپایی‌اش شناخته می‌شود. قهوه ریچارد از دانه‌هایی با رُست متوسط تا تیره استفاده می‌کند که برای تهیه اسپرسویی متعادل، خوش‌طعم و با کرمای مناسب بسیار ایده‌آل است. عطر غنی و بافت مخملی نوشیدنی حاصل از این قهوه، آن را به گزینه‌ای محبوب در کافه‌ها، هتل‌ها و خانه‌های فرانسوی تبدیل کرده است.
در میان محصولات متنوع قهوه ریچارد، ترکیبات ویژه‌ای برای علاقمندان به اسپرسو پیشنهاد می‌شود که از دانه‌های عربیکا و روبوستای باکیفیت تهیه شده‌اند. این برند نه‌تنها طعمی اصیل و اروپایی ارائه می‌دهد، بلکه بسته‌بندی‌های شیک و ماندگاری بالای عطر قهوه نیز از دیگر نقاط قوت آن است. اگر به‌دنبال تجربه‌ای متفاوت از اسپرسو هستید و می‌خواهید با خرید اسپرسو ساز حرفهای در خانه، طعمی شبیه کافه‌های پاریسی را تجربه کنید، قهوه ریچارد یک انتخاب ممتاز و خاص به‌شمار می‌رود.
۸. La Colombe – Corsica Blend – آمریکا
لا کولومب یکی از برندهای معتبر آمریکایی است که در سال‌های اخیر به‌واسطه کیفیت بالا و تمرکز بر قهوه‌های تخصصی (Specialty Coffee) شهرت یافته است. ترکیب Corsica Blend از این برند، یک رُست تیره و غلیظ با نت‌های شکلات تلخ، نان تست و کارامل دارد که برای تهیه اسپرسو ایده‌آل است.
این قهوه به‌ویژه برای کسانی توصیه می‌شود که طعم‌های قوی، عمیق و شکلاتی را دوست دارند و می‌خواهند اسپرسویی تهیه کنند که با شیر هم هماهنگی بالایی داشته باشد (مناسب برای لاته یا کاپوچینو). Corsica در بررسی‌های جهانی مثل Tasting Table و Serious Eats هم جزو انتخاب‌های برتر برای اسپرسو بوده است. این قهوه دارای رُست تیره و قوی، طعم شکلاتی و سنگین و عملکرد عالی در تهیه قهوه با اسپرسو ساز خانگی و نیمه‌صنعتی است.
۹. بن‌مانو (Bonmano) – ایران
بن‌مانو یکی از برندهای پیشرو و خوش‌نام ایرانی در صنعت قهوه است که در سال‌های اخیر توانسته با بهره‌گیری از دستگاه‌های پیشرفته رُست و بسته‌بندی و واردات مستقیم دانه‌های خام قهوه از مزارع معتبر جهان، جایگاه خوبی در بازار داخلی پیدا کند. ترکیب اسپرسوی بن‌مانو (مانند Espresso Crema یا Signature Blend) برای استفاده در اسپرسو سازهای خانگی و نیمه‌حرفه‌ای طراحی شده است و دارای رُست تیره، کرمای مطلوب و طعمی متعادل با نت‌های شکلاتی و فندقی است.
بن‌مانو برای کسانی که به‌دنبال خرید قهوه‌ای باکیفیت اما مقرون‌به‌صرفه و در دسترس در بازار ایران هستند، گزینه‌ای عالی است. همچنین پشتیبانی، تنوع محصول و عرضه در قالب دانه، آسیاب‌شده و کپسولی از مزایای دیگر این برند است.
۱۰. Partners Coffee Roasters – آمریکا
این برند آمریکایی که در بروکلین نیویورک تأسیس شده، به‌خاطر تخصص در رُست تخصصی (specialty roast) شناخته می‌شود. ترکیب محبوب آن‌ها به‌نام Bedford Espresso در رتبه‌بندی‌های جهانی به‌عنوان یکی از بهترین انتخاب‌ها برای اسپرسو معرفی شده است. این ترکیب دارای طعمی پیچیده با نت‌های انار، مارمالاد و شکر قهوه‌ای است و مناسب برای دم‌آوری در اسپرسو سازهای خانگی با کیفیت بالا است. اگر به‌دنبال تجربه‌ای متفاوت، خاص و نزدیک به قهوه‌های درجه‌یک کافی‌شاپی هستید، Partners Coffee انتخابی حرفهای و لوکس به شمار می‌رود.
چگونه با خرید اسپرسو ساز مناسب، بهترین طعم قهوه را تجربه کنیم؟
همان‌طور که دیدید، برندهای مختلفی از قهوه وجود دارند که هرکدام طعمی منحصربهفرد و تجربه‌ای متفاوت از اسپرسو را برای شما فراهم می‌کنند. اما در کنار انتخاب برند قهوه، خرید اسپرسو ساز متناسب با نیاز و سبک مصرف شما نیز اهمیت بسیار زیادی دارد. چرا که حتی با انتخاب بهترین برندهای قهوه برای اسپرسو ساز، اگر دستگاه مناسبی در اختیار نداشته باشید، نمی‌توانید عصاره‌گیری کامل و طعم ایده‌آل را تجربه کنید.
اگر به دنبال تهیه‌ی یک فنجان اسپرسو حرفهای در خانه هستید، پیشنهاد می‌کنیم حتماً مقاله‌ی طرز تهیه اسپرسو حرفهای در خانه را مطالعه کنید تا با مراحل درست آماده‌سازی اسپرسو و نکات کلیدی آن آشنا شوید. همچنین، اگر در مرحله‌ی انتخاب یا خرید اسپرسو ساز خانگی هستید و نمی‌دانید کدام برندها و مدل‌ها بهترین عملکرد را ارائه می‌دهند، مقاله‌ی معرفی بهترین برندهای اسپرسو ساز خانگی راهنمای خوبی برای شما خواهد بود. توصیه می‌شود هنگام خرید اسپرسو ساز، نوع قهوه دلخواه خود را نیز در نظر بگیرید تا هماهنگی کاملی میان دستگاه و مواد مصرفی حاصل شود و نهایت کیفیت و طعم را تجربه کنید.